Productos de cerdo ibérico 

Jamón Pata Negra se encuentra en algunas regiones de España, fundamentalmente en las provincias de Salamanca, Huelva y Badajoz ; Pata negra es el término utilizado para el mejor jamón ibérico español. En Andalucía el jamón se produce principalmente en el suroeste de España, provincia de Huelva.  El nombre Pata Negra lleva el nombre de las patas negras del cerdo.

Tipos y características

Los jamones están etiquetados de acuerdo con la dieta de los cerdos y el porcentaje de ascendencia ibérica de los cerdos, siendo la dieta de bellota y los íberos de raza pura los más deseables. El sistema de etiquetado actual, basado en una serie de etiquetas codificadas por colores, se introdujo por etapas a partir de enero de 2014. El más fino y delicioso se llama jamón ibérico de bellota (bellota). Este jamón proviene de cerdos de corral que deambulan por los bosques de robles (llamados dehesas) a lo largo de la frontera entre España y Portugal y comen solo bellotas durante el  último período de sus vidas . También se le conoce como jamón ibérico de Montanera. El ejercicio y la dieta tienen un efecto significativo en el sabor de la carne; El jamón se cura durante 36 meses. Este grado se divide en jamón de etiqueta negra 100% ibérico de bellota, producido a partir de cerdos ibéricos de raza pura, y jamón ibérico de bellota de etiqueta roja 50% a partir de cerdos de granja que no son de raza pura. Desde 2014, el porcentaje de ascendencia ibérica en el animal debe especificarse en la etiqueta.

El siguiente grado se llama jamón ibérico cebo de campo. Este jamón proviene de cerdos que son pastoreados y alimentados con una combinación de bellotas y granos. A partir de 2014, este jamón lleva una etiqueta verde.

El tercer tipo se llama jamón ibérico de cebo, o simplemente, jamón ibérico. Este jamón proviene de cerdos que se alimentan solo de granos. El jamón se cura durante 24 meses. A partir de 2014, este jamón lleva una etiqueta blanca. 

Ofrecemos jamón ibérico y productos afiliados como; 

Pata Negra Pierna entera 50% Belotta (aprox. 6kg) REF J02

Pata Negra Pata entera Cebo del Campo (aprox 6 kg) REF J03

Lonchas cortadas a mano empaquetadas al vacío 100% Belotta (100 gramos) REF J04 (200 gramos) REF J07

Lonchas cortadas a mano al vacío 50% Belotta (100 gramos) REF J05 (200 gramos) REF J08 

Lonchas cortadas a mano , Cebo de Campo (100 gramos) REF J06 (200 gramos) REF J09

Cana de Lomo (aprox 1 kg) REF J10

Salchichón Ibérico (aprox 1 kg) REF J11

Chorizo ​​Picante (aprox 1 kg) REF J12 

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