GOURMET EN SEVILLA

En esta sección de la web te presentamos algunos de nuestros bares de tapas favoritos y otros lugares para disfrutar de deliciosas comidas en Sevilla.

Nuestros bares de tapas favoritos en el centro de la ciudad y en Triana.

Más adelante en esta página le daremos algunas sugerencias sobre qué tapas-bares visitar. Sólo te recomendamos bonitos y auténticos bares antiguos en Sevilla donde podrás disfrutar de un agradable ambiente y degustar buenas tapas y vinos.  

Pero para empezar te daremos información sobre los hábitos de comer y beber en los bares de tapas y restaurantes de Sevilla.

Hábitos alimenticios en Sevilla

Los bares suelen abrir a las 12:00 pm hasta las 16:00 pm y más tarde el día a las 20:00 pm hasta las 00:30 pm. Los españoles tienen la costumbre de salir a tomar tapas durante el almuerzo a las 14:00 pm y para cenar alrededor de las 21:00/22:00 pm 

Consejos para pedir los diferentes tamaños de placas

Una tapa es un plato pequeño. La comida servida como una tapa sin embargo también se puede pedir en tamaños más grandes, como una mitad (media)racion (plato de tamaño medio y como una ría (plato grande) Uno de los menús de los bares se encuentran estas descripciones dependiendo de la barra algunos de los platos no se sirven como una tapa, pero sólo se puede pedir como una media racion o una racion.  

Photos from left to right: 1 - Tapa, 2 - Media racion, 3 - Racion.

Tapa 

El nombre tapa se originó como una invocación de una cantidad de alimentos porque en los bares anteriores sólo servía vinos. Como gesto a los clientes sirvieron el vino junto con un pequeño plato con un aperitivo. Sirvieron el plato encima de la copa de vino, por lo que la copa de vino estaba cubierta con este plato. La palabra española para cubrirse es tapa.

Consejos para pedir vino y bebidas. 

Los vinos más populares y de mejor sabor a pedido en los bares de tapas son;      

Vinos Tintos, como Rioja o Ribera del Duero. Usted debe tratar de ambos para descubrir cuál se adapta mejor a su gusto. Rioja es un vino tinto fuerte donde Ribera es mucho más suave.                                                                                  Vinos Blancos, Té sugerimos que pruebes una Rueda (medio seca) o un Barbadillo (Vino de Cádiz a base de uvas Palomino de esa región)   
Vinos Dulces, (Crema, Moscatel) Para acompañar tu desierto te aconsejamos pedir una Solera 1847 o una Canasta (Vinos de jerez dulce)

Finalmente cuando estás en Sevilla no puedes salir después de haber probado nuestra gran cerveza CRUZCAMPO, el favorito de los sevillanos.   

A continuación, mencionaremos una selección de deliciosas tapas a la orden.

• Jamón Ibérico (Jamón de Cerdo Ibérico) 
• Caña de lomo (solomillo de cerdo ibérico curado) 
• Queso (Queso de cabra antiguo) Aceitunas (Aceitunas) 
• Papas aliñadas (Ensalada de Patatas) 
• Papas Bravas (patatas fritas profundas con una salsa muy picante) 

• Puntillitas (Pequeñas calamares fritas) 
• Boquerones (Pequeñas sardinas fritas) 
• Presa ibérica (carne de cerdo ibérica a la parrilla) 
• Atún encebollado (estilo cebolla cocida de atún) 
• Espinacas con garbanzos (Espina cocidos con garbanzos) 
• Ensalada de pimientos (ensalada pepper) 
• Pulpo aliñado (Ensalada Octopussy) 
• Salmorejo (Sopa sólida de tomates frios con jamón ibérico y huevo). 
• Gazpacho- (Bebida de tomate frio y pimienta, sólo en verano) 

Ahora que explicamos una y otra sobre la Tapa te presentaremos algunos de los mejores Tapas-Bares del Centro de la Ciudad y del barrio cercano, Triana.

Las Teresas (Centro de la ciudad) 

GoogleMaps: Santa Teresa 2, Sevilla.  

Este bar increíblemente antiguo y auténtico está en el corazón del Barrio Santa Cruz. El área de Santa Cruz fue el lugar donde vivían los judíos durante la ocupación musulmana de España. Este es uno de nuestros bares favoritos en el centro de la ciudad. Tiene más de un siglo. En este bar podrá sentarse directamente en el bar frente al camarero y pedir sus tapas y bebidas. También hay algunas mesas y sillas al aire libre donde se puede disfrutar viendo a las personas que pasan mientras usted está comiendo. Aunque este bar está en medio de la zona turística de Sevilla no es un bar sólo para turistas. A muchos lugareños especialmente a los vecinos del Bar les encanta venir a Las Teresas y disfrutar de sus agradables tapas y vinos. Es muy curioso en este bar donde cortan el jamón ibérico al estilo antiguo, directamente con la pierna sobre la mesa. Hay una colección de cuchillos usados viejos en la pared detrás del lugar donde cortan el jamón. Para cada cuchillo hay una descripción en qué período se utilizó. En este bar tienen uno de los mejores jamones ibéricos de Sevilla.

Casa Cuesta (Triana) 

GoogleMaps: Castilla 1, Sevilla 

Otro bar increíblemente antiguo y auténtico es casa Cuesta, situado en el barrio de Triana a sólo 15 minutos a pie del centro de la ciudad. Fue fundada en 1880 y mantuvo la esencia de esos años. Está a pocos pasos del mercado fresco (Mercado de Triana) Una buena idea podría ser visitar primero el mercado fresco de Triana y a partir de entonces disfrutar de un delicioso almuerzo en Casa Cuesta. Además, para disfrutar de una agradable cena es muy encantador allí. En Casa Cuesta tienen la zona de bar y hermosos comedores en su interior donde podrás organizar eventos especiales con tus amigos o familiares.  En el exterior tienen una terraza que se calienta si hace un poco de frío en los meses de invierno. La comida en Casa Cuesta es deliciosa. Su cocina es de estilo tradicional andaluz. Podrá disfrutar de deliciosa carne a la parrilla, pescado fresco y otros mariscos. El jamón, los quesos y los productos de cerdo ibérico son excelentes, así como su surtido de vinos. 

Casa Roman (Centro de la ciudad) 

GoogleMaps: Plaza de los Venerables no 1. Sevilla 

Casa Roman abrió como bar en 1934 como un bar, pero desde 1868 este lugar comenzó como una tienda de alimentos. Este bar está justo en el centro del Barrio Santa Cruz, frente al Hospital de los Venerables. Este bar es visitado con frecuencia por artistas sevillanos. Puedes quedarte. En el interior hay cómodas mesas, fuera de las mesas son más pequeñas, pero se puede disfrutar de la vista de la Plaza de los Venerables y el azul del cielo de Sevilla (si el clima es bueno por supuesto, pero felizmente eso es sobre todo el caso) La calidad del jamón es realmente buena en este bar.  La carne ibérica y el pescado frito también son buenas opciones.  Sirven una perfecta "Carrillada Ibérica", carne ibérica cocida, increíblemente suave. Otra sugerencia es tomar una buena cerveza con "Pan con Tomate y Jamón", pan casero, jamón con ingenio tostado y tomate. Además de los vinos perfectos también sirven una buena Sangría.

Bodega Morales (Centro de la ciudad) 

GoogleMaps: García de Vinuesa 11. Sevilla   

Cerca de la Catedral de Sevilla, se encuentra Bodega Morales. Este bar abrió sus puertas en 1850 como enoteca. En la segunda mitad del siglo XX también comenzaron a servir tapas. El ambiente de Bodega Morales es perfecto y como en las Teresas encontrará lugareños junto a los turistas en este bar. Los fines de semana están muy concurridos porque esta zona (El Arenal)) es la zona donde los sevillanos suelen pasar algún tiempo durante los fines de semana. Este bar tiene dos entradas una en la calle García de Vinuesa y otra en el lado derecho. El mejor lugar para alojarse en este bar es en la parte trasera junto a las grandes barricas de vino viejas. Te aconsejamos que pruebes el "Mojama", delicioso atún salado seco espolvoreado con un poco de aceite de oliva tiene un sabor increíble. Otro plato delicioso es el "Queso Viejo en Aceite", queso de cabra antiguo marinado en aceite de oliva. Este bar sirve vinos tintos, blancos y rosados particularmente buenos y algunos cavas. Otra opción para beber siempre puede ser la cerveza Cruzcampo de Sevilla.   

Bar Giralda (Centro de la ciudad) 

GoogleMaps: Mateo Gago 1. Sevilla

El bar Giralda abrió sus puertas en 1934. El bar fue construido en una antigua casa de baños árabe. La arquitectura y la deco de este bar es hermosa. El servicio es muy, y la comida tiene un alto nivel. El bar es más un restaurante de tapas y no el típico bar de tapas donde sueles estar en el bar; Puede sentarse en la terraza con la vista De Giralda observar al turista caminando por o sentarse en el interior, el caminar del turista o también se puede sentar en el interior. Tienen un surtido excepcionalmente bueno de tapas. Todos los días reciben pescado fresco, mariscos y almejas (Pescado, marisco y almejas). Pregunte al camarero por el pescado fresco (Pescado fresco) Muy recomendable es pedir un plato de almejas pequeñas (Coquinas) Este plato es una especialidad de Huelva. Las coquinas se cocinan en vino blanco con hierbas y ajo. Los comes con pan fresco y los acompañas con un vino medio seco, por ejemplo una Rueda. Este bar cuenta con un amplio menú.  

Photos from left to right: 1 - Las Teresas, 2 - Casa Cuesta, 3 - Casa Roman, 4 - Bodega Morales, 5 - Bar Giralda.

Photos from left to right: 1 - Jamon Ibérico, 2 - Carrillada, 3 - Pan con Tomate y Jamon, 4 - Mojama, 5 - Queso viejo en aceite, 6 - Coquinas.