RECEPTEN

In deze rubriek vindt u de recepten, hoe u onze heerlijke gerechten op een snelle en gemakkelijke manier bereiden. We zullen voortdurend nieuwe recepten toevoegen en de oude veranderen. 

RECEPT VOOR 1 1/2 LITER GAZPACHO

Ingrediënten: 

• 5 middelgrote rode tomaten
• Een middelgrote Groene of Rode paprika 
• Een halve Komkommer 
• 3/4 van een eetlepel zout ( kan ook met minder zout u kunt immers altijd zout toe voegen nadat het naar uw persoonlijke smaak)  
• 5 eetlepels Extra Vergine Olijfolie 
• 2 eetlepes Wijnazijn  
• één teen Knoflook

• Ongeveer 1 liter water- (Kies de hoeveelheid zodanig dat alle ingrediënten zich net onder water bevinden) 
  

Als u alle ingrediënten hebt georganiseerd kunnen we beginnen met de voorbereiding van de Gazpacho 
We beginnen met het snijden van de tomaten in stukjes( de schil niet verwijderen) Dasrns snijden we de groene of rode paprika en komkommer in vieren (verwijder de schil van de komkommer), Doe de gesneden ingrediënten in een keukenmachine of blender en voeg de teen knoflook, het zout, de olijfolie en de azijn toe.  Bedek alle ingrediënten met  ongeveer 1 liter water zodat alle ingrediënten net onder water staan.) Schakel de keukenmachine in totdat de stof een gladde vloeistof wordt.  Als u het iets meer gebonden lekkerder vind kunt u naar believe geweekt wit brood toevoegen en mengen in de blender met de vloeistof. Zet de Gazpacho ongeveer een uur in de koelkast daarna is het klaar om te serveren. Als u het onmiddellijk wilt serveren, kunt u ijskoud water gebruiken of u enkele ijsblokjes aan de gazpacho toevoegen. 

Je kunt de Gazpacho drinken in een glas of  eten als soep in een soepkom. Als je het eet als soep kan je voor de smaak wat brood of croutons of picos, blokjes tomaat, fijn gesneden uien en stukje hard gekookt ei toevoegen. Kook het ei wel van te voren zodat je het koud kan laten worden (kooktijd ongeveer 10 minuten)

Geniet van uw Gazpacho.